顾建文：弘扬传统饮食文化 开展全民“食育”

　　今年两会，全国政协委员、战略支援部队特色医学中心（原解放军第306医院）主任顾建文带来了开展全民“食育”的提案。在提案中他特别提到，要弘扬中华传统饮食文化，特别是药膳文化，让中小学生养成健康饮食习惯。

　　“饮食文化是中华民族传统文化中不可或缺的一部分，我国传统饮食文化非常重视饮食健康，中医典籍中也多有记载。”顾建文说，《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，提出膳食平衡法则。西周时期，我国就已经确立了“食医”在四类医生（食医、疡医、疾医、兽医）中的首要位置，中国古代名医，个个都是“舌尖上的医生”。此外， “所谓食育，就是良好饮食习惯的培养教育。”据顾建文介绍，日本早在2005年就颁布了《食育基本法》，规定日本人从幼儿园到中学阶段都要接受食育教育，将食育作为一项国民运动在日本普及推广。

　　“食育对所有年龄段的国民来说都是必要的，特别对孩子而言。”顾建文表示，培养孩子们拥有健康饮食的能力，教会孩子们从小保持健康饮食习惯，是提升国民身体素质的，是孩童发育成长的基础条件。

　　对此，顾建文建议，应将食育提高到和德育、智育、体育等同等重要的位置来认识和理解。应弘扬传统饮食文化，推动中医药文化进校园，培养孩子们良好的饮食习惯，学会均衡营养、合理膳食，让他们从小拥有保持健康的基本能力。同时，还应应将食育融入教育、医疗、农林牧副渔行业和食品的制造、加工、流通、销售各个环节。

　　（M）