雷菊芳委员：科学增补药食两用目录让中药健康智慧惠及广大群众

　　“药食同源”是中医主张理念之一，推崇药膳食疗，用温和的方式来调理身体。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说。许多药食同源中药材既是处方用的药材又是食品，通过“食疗”既能享用美味佳肴，又能养身保健、防病治病，突显了药食同源在中医养生保健中的独特优势。在西方发达国家及东南亚、港澳台地区，许多中药材也是作为食疗资源向普通消费者开放购买，对于促进当地百姓的健康水平发挥了重要作用，也体现了药食同源的传统中医药的特色优势。

　　2014年，国家卫生计生委发布了《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿，在原有的86种药食同源目录基础上，又新增了15种包括人参、山银花、夏枯草、当归等在内的药食同源品种。“药食同源”概念正被越来越多人所了解，多家药企、食品企业开始积极布局药食同源产业。

　　但我们发现，在2014年发布的药食同源目录征求意见稿中，很多经过千百年实践证明、毒副作用小，且已经被人们广泛食用的品种，却并没有被纳入其中，而一些大量食用会有明显副作用、甚至食用不当会危及健康的品种却进入了目录。增补目录本意在规范药食两用中药材管理，放宽对药食两用药材资源的管控，满足老百姓对保健养生食疗产品的广泛需求，推动中药材行业及健康服务行业健康发展。但目前老百姓对以食药两用药材为原料的保健品认知度普遍不够，每个药材药性、主治功能各不相同，很多药材单独使用药效达不到最佳，甚至可能错误使用一些食疗养生方法而对身体造成不利影响。

　　鉴于此，我们建议：

　　第一，科学调整、增补药食同源药材目录，让中医健康智慧切实惠及广大群众。依照各地群众饮食用药习惯，对原目录中所有品种基于百姓用于身体健康、保健调理的历史实际应用情况进行重新审视，将一些药性强、食用性并不广泛的品种，如人参、桔梗等，明确其食用范围及人群,更多调整按药用性中药材进行管理。对那些经过千百年实践证明、从古至今在国内外各地区习惯用于煲汤、泡茶、煮粥等作用的品种，如红芪、黄芪、党参、灵芝及产于西藏等地的蕨蔴丶手掌参等应该增补进目录。

　　第二，加强合理使用药食同源中药材的科普宣传，用通俗易懂的方式，告诉老百姓哪些食品可以放心吃，哪些食品可以适量吃，哪些食品尽可能不吃，加大对中药不良反应、配伍禁忌等方面的宣传。引导老百姓正确认识“药食同源”的含义，并且在中医指导下，辨证选用药材，真正起到预防、保健、治疗的作用。

　　第三，作为食用的中药材因食用频次高于作为药用的用途，且人群更加广泛，故对列入药食同源目录的品种，一定要有质量溯源体系，以保证其安全性。

（责任编辑：姜洁冰）