苍术野生变家种路艰辛

△北苍术近20年价格走势图，计价单位为元/千克。

　　野生苍术资源严重短缺，加之劳动成本增加，当货源满足不了市场需求时，就会通过价格来调节生产。在高价的刺激下，苍术也走上了野生变家种之路，目前正处于疯狂种植时期，鲜品都被当作种苗使用，干品货源量减少，恶性循环形成目前苍术的高价期。

　　苍术为传统大宗药材，应用历史悠久，始载于《神农本草经》，列为上品。历来主要来源于野生资源产出，每年春秋两季采挖，以秋季9月份的产新最为集中。苍术的历史价格很好地反映了其资源的逐步萎缩。从价格走势看，苍术的行情持续呈现上升趋势。

　　自2003年至今，北苍术的行情经历了六次较大的波动，价格的不断攀升原因有：1、无秩序采挖致使野生资源逐年减少。2、种植人工成本的不断提升。3、野生鲜货当秧苗使用。4、内蒙古地区草原保护法管理严格，也对苍术采挖造成限制。在需求刚性及货源供应紧缺的状况下，家种发展已成必然之路。

　　中药材野生变家种品种较多，多数品种大面发展积家种后，迎来的是断崖式行情下滑，但也有少数品种行情继续走坚，主要取决于家种是否成功。

　　2015年苍术价格突破55元/千克时，产区就有不少商家开始发展家种，家种苍术多数以野生驯化苗为主，将山上挖下来的野生鲜货再次种到地里或者采收种子进行种植。

　　这几年，苍术产区在政府的大力扶持和种苗经销商的推广下，内蒙古和东北地区家种面积大幅增加，种植户积极性高涨。目前苍术不仅在地面积大且有继续发展之势，但多数家种苍术因生长周期不够年限，暂时未对市场产生冲击，但却是未来货源行情的威胁。

　　新冠肺炎疫情期间在刚性需求背景下，苍术行情上扬明显，疫情过后价格有所回落。虽然目前野生货正值秋季产新期，但价仍续升，再次说明苍术目前库存极为薄弱，也说明了野生资源的匮乏。

　　家种种植周期满四年，有效含量基本达标，但从外观而言，与野生资源还是有一定的差异。但苍术需求急需家种货源补充，这已经迫在眉睫。

　　苍术市场流通种类包括北苍术、茅苍术、关苍术。

　　北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，河北承德出产的北苍术较优；关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部；茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽、江西和陕西等地，主要用于出口。

　　目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎；关苍术因未纳入《中国药典》，药厂及市场使用量受限制；茅苍术产量偏少。

　　2020版《中国药典》收录了茅苍术和北苍术，《中国药典》指出：苍术为菊科植物茅苍术或北苍术干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝。表面灰棕色，有皱纹横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，表面黑棕色，除去外皮黄棕色。香气较淡，味辛、苦。

　　那么家种苍术符合《中国药典》标准吗？

　　笔者认为，家种货源的成功需要外观性状和内在指标都能达到国家药典要求，市场和用药企业都能认可，才算得上真正的成功，但目前对于家种苍术来说，和《中国药典》规定可能还有点差距。

　　《中国药典》规定北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4~9厘米，直径1~4厘米，而家种苍术大的有拳头般大，就是有些个头较小的也比野生苍术大上几倍，在外观上不符合药典性状的要求。加上家种苍术的灰分容易超标，也不符合药典标准。其他检测方面有一定的合格率，符合药典部分标准。

　　苍术是个需求很强的品种，野生资源逐渐匮乏，新货产量会日益减少，目前虽然家种开始上市，但仍未满足药典所规定的条件。判断苍术后期走势，与后期家种货源采挖量有密切关系，虽然家种货不能完全取代野生货源需求，但在一定程度上会对野生品行情产生冲击，使市场供应紧缺的局面得到缓解，待家种货源大量产出时会阻挡野生苍术涨价的步伐 。

　　若未来的家种苍术在形状与灰分问题上得不到改进，将永远难与野生苍术行情同起同坐，甚至会拉开较大的价格差距。 （中药材天地网供稿）

　　（GJM）