佛手有期望空间

2002年至今广东佛手片价格趋势图，计价单位为元/千克。 历史上佛手曾创造天价，也数度成为商家热捧的对象。目前各产区相继迎来产新，今年的产况如何，沉寂数年的行情又将会迎来什么样的转机？

产区分布

历史上，广东佛手曾经占据佛手市场的主要份额，但经过多年发展，其他产区也逐渐壮大，目前已形成广东、广西、四川、云南、重庆等多产区生产局面。

广东产区：以肇庆地区为主，是广佛手的主要传统产区，品种质量好，含量高，佛手市场价较其他产区高出20%~30%。

广西产区：主要生长在梧州、桂林地区，近十几年曾生产发展迅速，但含量不稳定，近几年因行情低迷，产量在走下坡路。

四川产区：主产于乐山、雅安、宜宾、南充、广安等地，近年的生产发展较好，每年产量也较大。

重庆产区：主产于石柱县、梁平区，每年的产量一般。

云南产区：产量不大，楚雄市等地有栽培。

进口佛手主要来自越南，每年的进口数量不小，占据一定市场份额，但来货不稳定。

此外，福建、浙江也有地区栽培佛手，但少有药用加工进入市场。

曾经天价

2000年的冻灾天气，广东佛手曾遭受毁灭性打击，当年产地几乎绝收，市场价创造出近400元/千克的“神话”。

其后数年，这个价位数次成为商家追逐的“梦想”，虽然2010~2011年佛手行情也曾经上涨至180元/千克，但人为拉动最终是“无疾而终”，不少商家被套牢，数年后才缓慢脱手。

最近10年佛手的行情虽然也在波动，但商家的关注热度在震荡中逐渐衰退，佛手价格在30~50元/千克之间浮动。

今年情况

广东肇庆：主产于高要、德庆等地区，以金边白肉质优而著称，目前生果陆续开始收购，鲜货价格在5元/千克左右，干货价格在45元/千克左右，广东地区凉果厂生货收购量要大于药用加工收购量。今年由于干旱气候影响，挂果情况不佳，果实个头偏小，目前当地陈货库存基本走空。

广西梧州：主要栽培地区在藤县、岑溪，往年陈货早已销空，近期新货已有少量上市，大量产新要到农历七月十四后果实品质足够好时，当地商家反映今年挂果率和去年差不多，现当地佛手价格在31元/千克左右。梧州地区种植佛手已有多年历史，但由于最近多年行情一直不好，达不到种植户理想价位，当地很少有新发展的种植，生产以老树为主，随着树龄的老化，今后产量将会呈逐年下降趋势。

广西桂林：永福曾经是桂林地区佛手的主产县，但近年农户种植积极性下降，佛手树老化，农户改种砂糖橘等其他作物，今年临近产新季，产区难以提供上批量的货源，预计后期如果佛手涨价生产才会有所恢复。

四川：雅安、宜宾产区今年的产量和去年相差不大。广安产区因天气干旱的影响今年产量略减，但当地近年佛手的种植规模在扩大，所以产量相比往年不见少；乐山产区目前正值第一批产新，今年由于高温干旱影响，果实个头偏小，但产量整体预计变化不大，2016年当地发展了一批种植，目前进入盛果期，预计接下来乐山地区的佛手规模将会逐渐扩大。

重庆：石柱县佛手一年春、夏、秋三次开花结果，春果产量占50%，夏果产量占30%，秋果占20%左右。目前已值春果采摘期，商家反映今年春季果减产幅度达到80%，有的基地甚至绝收，当地预计春果干货仅有数十吨货源。因为产新量少，当地种植户对行情期望值较高。

需求变动

佛手去年产量不大，产新后行情上升并持续稳定到今年产新，近期市场方面，商家正常购销，价格除广西货稍有下滑之外，其他产区的佛手价格比较稳定。总体来说，最近几年佛手的生产波动不明显，不同产区产量此消彼长，库存已在迭代中下降。

佛手具有醒脾开胃、和中利气的作用，是药食两用品种，近年凉果、罐头、饮料等食用加工方面需求持续增长，广东每年超过50%的产量流向保健品、食用加工领域。药用方面主要是药厂、饮片厂需求，比较刚性，目前佛手的总体年需求干货在2500吨上下。

最近五年佛手产量比较平稳，但其库存一年不如一年。今年的产新，产量不及上一年，预计后市商家关注度将会缓慢增加，接下来货源将逐渐批量上市，行情在此期间可能会有震荡，但总体后市应会有一定的期望空间。（中药材天地网供稿）