家种何首乌身陷困境

何首乌是我国常用的大宗中药材品种，早在1000多年前的唐代就有记载，其资源在我国黄河以南各省，东南亚各国也多都有分布，产区十分广泛。

家种何首乌的产地发展

何首乌的人工栽培始于明代，广东是家种何首乌的主要产区，其中德庆地区发展的历史最为悠久，质量最为上乘。近十多年随着生产的推广，高州、新兴、阳春、徐闻等地的家种发展也较为迅速。广东高州近十多年已经发展成为家种何首乌规模最大的产区，年产量高峰时接近2000吨干货，成为家种何首乌的一张产地名片。

除广东产区以外，广西的玉林、南宁、百色地区也曾进行家种何首乌的引种，但因生长环境的影响、管理技术的限制，产量较低，至今一直没能成规模的发展。贵州省在2000年左右便有广东种植户发展种植，至今已形成了一套比较稳定的种植模式体系，贵州家种何首乌产区已成了高州产区的“后花园”。

家种何首乌逐渐陷困境

2010年牛市之后，家种何首乌生产发展迅速，同时随着人们保健意识的增强，何首乌的社会需求量也增长至一个比较高的水平。

一段时期内，何首乌的供需情况均比较乐观。但到了最近几年，随着国家相关法规的不断完善，何首乌的药用标准提高，新的标准出来之后，因家种何首乌的相关含量偏低达不到要求，导致厂家需求大幅下降，近年产区货源滞销逐渐明显。

据高州产区邓先生反映，往年上百吨的订单每年都有不少，但是近两年几十吨的订单都少见，商家苦无销路，库存积压，产区生产积极性开始受到打击，产销陷入困境。

（家种何首乌近15年的年平均行情价格变化）

生产调减难阻下滑势头

去年开始，家种何首乌的主产区已逐渐减种，生货收购价2018年在5.4~6元/千克之间，2019年为4~5元/千克。今年，产地加工户因手中陈货尚有，货源又因含量问题前景低迷，所以都不敢贸然收购，生货收购价下跌至2.6~3元/千克，干货也由产新前的13元/千克下降至目前的11~12元/千克。

可以看出，虽然家种何首乌的生产在调减，但需求受影响较大，减产也阻挡不了行情下滑的势头。

何首乌已多年疲软

家种何首乌近15年最高价是在2010年，当时之前的多年低价使得产区生产积极性不高，2010年减产加上药市大环境好转，另外需求量大增，导致行情翻番至24元/千克。但后来生产恢复，2012年回落至11元/千克，2014~2015年又曾回升至20元/千克附近，但那之后，药用要求的提高，家种何首乌便进入了疲软的产销之路。

正常年份家种何首乌的总产量在2800吨上下，高州产区占60%~70%，今年高州预计产量在1500吨左右，预计全国总产量在2400吨左右，相比往年减产接近15%。

需要说明的是德庆产区，虽然其为老牌传统产区，但是近年很少有货源流入市场，主要是自产自销为主，当地何首乌深加工已经走在其他产区的前列，产品有首乌膏、粒、汁、糖、茶、酒等保健品、食品，近年德庆地区一些企业也在努力打造道地品牌，寻求的是与其他产区不一样的发展道路。

面对困境的思考

也并不是所有的家种何首乌含量都达不到标准，只是目前尚不是很明确什么样的生长环境，又或者后期如何管理加工才能生产出符合药用含量要求的何首乌药材。

一般认为含量不达标是由于生长年份太短所致，因为高州地区多是一年生，但实际的情况是近年高州、湛江有些地方试验生长两年的何首乌其相关物质含量也并不能全部达到标准。贵州地区甚至有种植了3年的何首乌含量也是有部分达标部分不达标。

除去生长年份的因素，其他能影响的就是生长环境，据产区反映，何首乌栽种在水田或者是比较低洼地块的含量几乎都是偏低的，一些种植在坡地、黄泥地或者沙质土的地方含量就要相对较高，部分能够达到药用标准。至于家种何首乌含量要如何生产才能达到合格，目前尚未有专门的结论，希望有关部门能够从重视地方经济、农民增收方面出发，开展研究，帮助家种何首乌的产业走出困境。 （中药材天地网供稿）

（zx）