灵芝孢子粉（破壁）补气安神、健脾益肺

　　近日，首批“浙产名药”名单正式发布，武义寿仙谷中药饮片有限公司的寿仙谷灵芝孢子粉（破壁）位列其中。

　　灵芝有两千多年的应用历史。公元前一世纪的《神农本草经》指出紫芝味甘，温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身、不老、延年。赤芝味苦，平。主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘。久食，轻身、不老、延年、神仙。强调灵芝具有补益作用。2000年国家正式将灵芝列入2000版的《中华人民共和国药典》一部。

　　灵芝主要分布于中国浙江、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、广东、福建等地。浙江是灵芝传统产区之一，目前浙江省种植面积约5000亩，产值15亿元左右，占全国的30%，是“新浙八味”中药材培育品种之一。

　　灵芝孢子粉为多孔菌科真菌赤芝的干燥成熟孢子。灵芝孢子粉是灵芝成熟时，从菌盖上释放出来的咖啡色微小粉末物质，相当于灵芝的种子，也是灵芝的精华部分。

　　灵芝孢子粉在临床上主要有补气安神、健脾益肺功能，主治虚劳体弱，症见面色萎黄、神疲乏力、懒言声低、自汗、失眠多梦，咳嗽气喘。

　　20世纪90年代，日本研究者在显微镜下发现了灵芝孢子粉，并对孢子粉的营养物质进行了一系列研究。孢子粉的外壳孢壁主要成分为人体无法吸收的几丁质。有药用价值的孢子油、灵芝多糖、灵芝三萜等各种营养物质，被包裹在里面。就像一颗山核桃，想要吃到里面的核桃肉，必须把核桃壳夹碎。而灵芝孢子如果不破壁，人体很难吸收到里面的“好东西”。

　　孢子粉破壁，过去在生产上广泛应用的是振动磨破壁技术，这种方法的优点是破壁率较高；缺点：一是灵芝孢子油在高温中极易氧化而导致孢子粉变质，二是金属棒不断的振动易导致镀层脱落，铬、镍等重金属超标。这两个缺点一直困扰着整个灵芝产业。

　　为突破常规技术对产品质量造成的不良影响，2006年，浙江省科技厅设立《灵芝孢子粉破壁新工艺研究与开发》省级重大攻关项目，由百年老字号寿仙谷公司中标执行。寿仙谷从德国进口了超音速破壁机，将加工温度下降到零下40℃，再将孢子粉物料从四个喷嘴里用超音速往机器里喷射，实现了“在合适的频率、温度下，用气流使灵芝孢子互相撞击进行破壁”，有效解决了传统破壁法存在的两大问题；去除了几丁质的灵芝孢子壁壳，更利于人体吸收。

　　灵芝孢子粉（破壁）加工技术被纳入《浙江省中药炮制规范》2015版。

　　我国过去没有人工栽培的灵芝品种，全部从日本和韩国引进。但引进种面临退化问题。武义寿仙谷医药股份有限公司李明焱研究员成功培育出了“仙芝1号”和“仙芝2号”，有效成分如灵芝多糖、灵芝三萜的含量更高，超过日本灵芝20%、韩国灵芝30%，产量也大大提高。

　　寿仙谷中药饮片有限公司在灵芝栽培技术上严格按照仿野生有机栽培技术规范生产管理，严禁用任何化肥和农药；选用段木作为灵芝仿野生栽培底基，使用过后的段木非常脆后，可以把它绞碎了用来种植铁皮石斛。

　　2012年，“灵芝新品种选育和生态高效栽培及精深加工关键技术与产业化”研究成果荣获浙江省科技进步奖二等奖。武义寿仙谷中药炮制技艺被列入“国家级非物质文化遗产代表性目录”。

　　（作者宋捷民为中华中医药学会中药基础理论分会副主任委员）

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